Siêu thị là địa điểm kinh doanh tích hợp nhiều loại hình, bao gồm hàng tiêu dùng hàng ngày, ngũ cốc, dầu ăn, trái cây, rau củ, thực phẩm chế biến sẵn và chế biến thực phẩm tại chỗ, cùng với dịch vụ ăn uống. Sự hiện diện của các loài gây hại như chuột hay côn trùng ruồi muỗi kiến gián ảnh hưởng trực tiếp đến môi trường mua sắm và an toàn thực phẩm. Cấu trúc kiến trúc của siêu thị thường khá phức tạp, chuột có thể xâm nhập vào siêu thị qua các khe cống, khe cửa, hoặc dọc theo các dây cáp. Hơn nữa, các kênh dây điện, đường ống thông gió và hệ thống chiếu sáng ở trần nhà tạo điều kiện thuận lợi cho chuột di chuyển.
Khu vực chế biến thực phẩm như bánh ngọt, sản phẩm đậu, thực phẩm hun khói và bánh mì, với nguồn thực phẩm dồi dào và nhiều kẽ hở, tạo điều kiện lý tưởng cho côn trùng và chuột sinh sôi và phát triển. Để đối phó với vấn đề này, siêu thị cần triển khai một chiến lược kiểm soát côn trùng và chuột toàn diện, bao gồm việc kiểm tra và bảo dưỡng thường xuyên các khu vực dễ bị xâm nhập, sử dụng bẫy và thuốc diệt côn trùng an toàn và hiệu quả, cũng như tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc vệ sinh và bảo quản thực phẩm. Một hệ thống kiểm soát dịch hại hiệu quả không chỉ bảo vệ an toàn thực phẩm mà còn góp phần nâng cao trải nghiệm mua sắm của khách hàng.
Hậu quả của việc côn trùng sâu bọ và chuột xâm nhập trong siêu thị
- Chuột phá hoại hàng hóa: Chuột có thể gặm nhấm và phá hủy một lượng lớn hàng hóa, gây thiệt hại kinh tế trực tiếp cho siêu thị.
- Ô nhiễm từ xác sâu bọ và chuột, chất thải: Xác và chất thải của sâu bọ và chuột có thể làm ô nhiễm hàng hóa và môi trường xung quanh, đe dọa sức khỏe của con người. Điều này cũng làm tổn hại đến hình ảnh thương hiệu của siêu thị trong mắt khách hàng.
- Sự ô nhiễm sản phẩm: Việc ô nhiễm sản phẩm do sâu bọ gây ra sẽ trực tiếp ảnh hưởng đến mong muốn mua sắm của khách hàng, dẫn đến thiệt hại kinh tế và ảnh hưởng tiêu cực đến hình ảnh thương hiệu.
- Chuột cắn dây điện: Chuột gặm nhấm dây điện có thể ảnh hưởng đến nhu cầu sử dụng điện của siêu thị, khiến cửa hàng không thể hoạt động, gây ra tổn thất lớn cho chủ doanh nghiệp. Trong trường hợp xấu, việc chuột cắn dây điện có thể dẫn đến chập điện và gây ra hỏa hoạn.
- Sự lây lan của vi khuẩn nguy hiểm: Sâu bọ và chuột mang theo vi khuẩn nguy hiểm có thể lây lan bệnh dịch hạch, lỵ, sốt xuất huyết và các bệnh khác, gây ra tai nạn an toàn cộng đồng.
Để giảm thiểu rủi ro này, siêu thị cần áp dụng các biện pháp kiểm soát dịch hại một cách chặt chẽ và hiệu quả, bao gồm việc sử dụng các phương pháp phòng ngừa, kiểm tra định kỳ và duy trì vệ sinh nghiêm ngặt.
Giải pháp kiểm soát côn trùng và chuột trong siêu thị
Tiếp cận từ góc độ tổng thể, bao gồm côn trùng, môi trường và điều kiện kinh tế – xã hội, chúng tôi theo đuổi một chiến lược kiểm soát dịch hại mà không chỉ giải quyết triệu chứng mà còn tập trung vào nguyên nhân. Các nguyên tắc cốt lõi bao gồm hiệu quả, đơn giản, an toàn, và thân thiện với môi trường. Chúng tôi áp dụng các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát sâu bọ phù hợp với điều kiện cụ thể của từng địa phương và từng thời điểm, bao gồm:
- Kiểm soát môi trường: Thực hiện các biện pháp như vệ sinh môi trường và bảo dưỡng để giảm thiểu nguy cơ nhiễm sâu bọ.
- Kiểm soát hóa học: Sử dụng các loại thuốc trừ sâu và chuột hiệu quả nhưng an toàn cho con người và môi trường.
- Kiểm soát vật lý: Áp dụng các phương pháp như bẫy và rào chắn để ngăn chặn sự xâm nhập của sâu bọ và chuột.
Mục tiêu là kiểm soát mật độ côn trùng trong giới hạn chuẩn mực của các đơn vị y tế tiên tiến và yêu cầu của khách hàng siêu thị, nhằm loại bỏ dịch hại, giảm bệnh tật và giảm thiểu sự phiền toái. Các biện pháp này không chỉ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và môi trường mua sắm sạch sẽ, mà còn góp phần vào việc bảo vệ hình ảnh và uy tín của siêu thị.
Các Mục tiêu Kiểm Soát Dịch Hại Trong Siêu Thị
Kiểm soát sâu bọ và chuột trong phạm vi tiêu chuẩn bộ Y Tế:
- Dựa trên đặc điểm của môi trường siêu thị, kiểm soát sự xuất hiện của sâu bọ và chuột luôn nằm trong giới hạn tiêu chuẩn quốc gia.
- Phối hợp các biện pháp để giảm mật độ chuột xuống mức đánh giá quốc gia trong thời gian ngắn và duy trì kết quả này lâu dài.
Loại Bỏ Nguy Cơ từ Sâu bọ và Chuột:
- Tiến hành điều tra, xử lý, giám sát, và đưa ra khuyến nghị nhằm loại trừ mọi nguy cơ mà sâu bọ và chuột có thể gây ra cho siêu thị.
- Đảm bảo an toàn tuyệt đối trong khu vực phòng chống dịch hại.
Cung Cấp Môi Trường Mua Sắm Lý Tưởng:
- Thông qua dịch vụ kiểm soát côn trùng chuyên nghiệp của chúng tôi, tạo ra một môi trường mua sắm thích hợp và nâng cao chất lượng môi trường cho cửa hàng.
- Mục tiêu không chỉ bao gồm việc kiểm soát dịch hại mà còn nâng cao trải nghiệm mua sắm tổng thể cho khách hàng.
Các mục tiêu này nhấn mạnh sự cần thiết của việc kiểm soát côn trùng một cách bài bản, khoa học, không chỉ giải quyết vấn đề trước mắt mà còn hướng đến sự an toàn và thoải mái lâu dài cho khách hàng và nhân viên siêu thị.
Chương Trình Kiểm Soát Các Loại Sinh Vật Gây Hại
Kế Hoạch Phòng Chống Chuột
Khu Vực Ưu Tiên:
- Khu vực thức ăn chín, rau quả, thực phẩm tươi sống, khu vực thực phẩm, khu vực thu ngân, phòng máy, kho hàng, và phòng rác.
Khu Vực Quan Tâm Thứ Hai:
- Khu vực hàng tiêu dùng hàng ngày và khu vực văn phòng.
Nội Dung Dịch Vụ:
- Kiểm Soát và Phòng Vệ Chuột ở Khu Vực Ngoại Vi:
- Kiểm tra khu vực xung quanh toà nhà, phát hiện dấu vết chuột (như lỗ chuột) và tiến hành các biện pháp như chặn lỗ hoặc đặt mồi nhử chuột ở các góc khuất để kiểm soát nguy cơ chuột. Đối với lỗ từ bên ngoài vào trong, đề xuất cho phía quý khách hàng tiến hành chặn lại (chúng tôi có thể giúp chặn các lỗ nhỏ). Đặt mồi nhử chuột ở các vị trí quan trọng bên ngoài toà nhà, thường là ở khu vực cây xanh, lỗ chuột, hố ga, cống thoát nước, và các khu vực kín đáo khác, đồng thời thường xuyên kiểm tra và bảo dưỡng mồi nhử, thay thế hoặc bổ sung mồi bị mốc hoặc đã bị ăn, và ghi chép lại.
- Kiểm Soát Chuột Bên Trong Toà Nhà:
- Kiểm tra toàn diện các khu vực chính trong siêu thị, như khu vực thức ăn chín, rau quả, thực phẩm tươi sống, khu vực thực phẩm, vì các khu vực này có nhiều thức ăn dễ dàng thu hút chuột, đồng thời cần đảm bảo an toàn thực phẩm. Chọn phương pháp vật lý làm chủ đạo trong việc kiểm soát. Đặt bảng dính chuột dưới các kệ hàng và máy móc, và ở các khu vực ẩm ướt, kín đáo có thể lắp đặt bẫy chuột tự động hoặc lồng bẫy chuột hai cửa, nhằm bắt giữ những loài chuột cỡ lớn.
Kế Hoạch Phòng Chống Gián
Khu Vực Ưu Tiên:
- Khu vực thức ăn chín, rau quả, thực phẩm tươi sống, khu vực thực phẩm, hàng tiêu dùng, khu thu ngân, văn phòng, kho hàng, nhà vệ sinh, và phòng rác.
Nội Dung Dịch Vụ:
- Diệt Gián bằng Phương Pháp Dụ Dỗ và Tiêu Diệt:
- Tập trung vào các khu vực dễ phát sinh hoặc có thể phát sinh gián, như kẽ hở của kệ hàng, bàn làm việc, hộp phân phối điện, kẽ tường, tủ đồ, phía dưới tủ lạnh, nhà vệ sinh, chậu rửa tay, bàn làm việc, thiết bị phòng cháy chữa cháy, tủ đựng đồ, máy tính tiền, v.v., tiến hành xử lý phòng ngừa và kiểm soát gián bằng cách sử dụng hóa chất dạng hạt hoặc gel dụ gián.
- Diệt Gián Nhanh chóng:
- Đối với các khu vực như phòng rác, nơi có mật độ gián cao, sử dụng phương pháp phun thuốc lưu lại để diệt gián nhanh chóng, giảm mật độ gián một cách hiệu quả. Sau khi giảm mật độ, tiếp tục sử dụng gel dụ gián hoặc hóa chất dạng hạt để duy trì hiệu quả.
- Bảo Dưỡng và Kiểm Soát:
- Trong các dịch vụ bảo dưỡng định kỳ, chúng tôi chủ yếu sử dụng các loại mồi chất lượng cao, có hiệu quả lâu dài để theo dõi tình hình gián một cách thực tế, kết hợp với việc phun thuốc lưu lại phù hợp để kiểm soát gián lâu dài. Trong mỗi lần bảo dưỡng định kỳ, chúng tôi sẽ kiểm tra, bảo dưỡng và cập nhật các phương pháp kiểm soát.
Kế Hoạch Phòng Chống Muỗi
Khu Vực Ưu Tiên:
- Khu vực xanh ngoại vi, hệ thống thoát nước, nơi có nước đọng, cửa vào ra dẫn vào bên trong, chậu cảnh trong nhà, phòng rác, v.v.
Nội Dung Dịch Vụ:
- Kiểm Soát Nguồn Gốc Sinh Sôi của Muỗi:
- Đối với những nơi không thể loại bỏ nước đọng, sử dụng phương pháp hóa học hoặc sinh học để diệt trừ ấu trùng muỗi. Ví dụ, sử dụng các viên phóng thích chậm để tiêu diệt ấu trùng muỗi ở những nơi như cống rãnh, kênh rạch, mỗi viên cho một mét vuông mặt nước hoặc mỗi cống một viên, treo trên mặt nước để diệt ấu trùng. Thường xuyên kiểm tra và xử lý nước đọng trong khay chậu cảnh ở các khu vực công cộng, kiểm tra và xử lý hiệu quả nước đọng ở khu vực ngoại vi.
- Phòng Chống Muỗi Trưởng Thành:
- Lắp đặt rèm gió, màn cửa mềm ở các cửa chính của siêu thị để ngăn chặn côn trùng bay vào trong. Tại các khu vực quan trọng như khu thực phẩm chín, thực phẩm tươi sống, lối vào chính của siêu thị, lắp đặt các thiết bị diệt côn trùng vật lý, như đèn dính côn trùng, để bắt giữ một số côn trùng bay vào trong nhà. Sau khi thực hiện các biện pháp vật lý, đối với các khu vực có mật độ muỗi cao như lối đi, nhà vệ sinh, và các khu vực cụ thể trong siêu thị, tiến hành xử lý bằng phương pháp phun thuốc. Thời gian thực hiện sẽ được thỏa thuận với siêu thị để không ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh, và thực hiện sau khi đã đảm bảo các biện pháp bảo vệ thực phẩm như che phủ thực phẩm.
Kế Hoạch Phòng Chống Ruồi
Khu Vực Ưu Tiên:
- Khu vực thức ăn chín, khu vực hải sản, khu vực nhận hàng, phòng rác (thùng), nhà vệ sinh, v.v.
Nội Dung Dịch Vụ:
- Phòng Chống Hóa Học:
- Phun Thuốc Tồn Lưu: Sử dụng thuốc diệt côn trùng có tính chất lưu tính và tiếp xúc như huyền phù hoặc nước sữa (sử dụng xen kẽ để tránh kháng thuốc), phun đều thuốc để hoạt chất bám đều trên bề mặt, diệt ruồi khi chúng tiếp xúc hoặc đậu trên bề mặt đã được xử lý. Tập trung xử lý tại các khu vực sinh sản và xung quanh, cũng như các bề mặt thực vật gần đó, tường ngoài, thùng rác, v.v.
- Phun Thuốc Trong Không Gian: Sử dụng phương pháp phun thuốc dung tích cực thấp tại các khu vực có mật độ ruồi cao, phun thuốc diệt côn trùng vào không gian để ruồi tiếp xúc trực tiếp và bị diệt. Mục đích là giảm nhanh mật độ ruồi ngoài trời trong thời gian ngắn. (Thực hiện sau khi bảo vệ đồ đạc và thống nhất thời gian với siêu thị).
- Xử Lý Tồn Lưu: Đối với các khu vực ruồi thường xuyên đậu như cửa sổ, cửa ra vào, sử dụng các chất lưu tính, tiếp xúc, và giải phóng chậm để xử lý, nhằm diệt ruồi đậu trên các bề mặt này.
Gợi Ý Kiểm Soát Môi Trường:
- Đa số nguồn gốc phát sinh côn trùng nằm ở môi trường bên ngoài. Khi có thay đổi nhiệt độ, thời tiết (nhiệt độ thất thường, gió lớn, mưa, v.v.) hoặc nhu cầu sinh lý của côn trùng (tìm kiếm thức ăn và nơi trú ẩn), chúng sẽ di chuyển vào trong nhà qua các lối như cửa, cửa sổ, lỗ hổng. Do đó, việc áp dụng các biện pháp phòng ngừa hiệu quả kết hợp với quản lý tổng thể côn trùng là cần thiết để kiểm soát chúng. Các biện pháp phòng ngừa bao gồm:
- Cửa ra vào không nên cao hơn 0.6 cm so với mặt đất (chống chuột).
- Đậy kín, làm phẳng, và niêm phong các lỗ, khe ngoại vi.
- Kiểm tra hàng hóa khi nhập khẩu để tránh mang côn trùng vào trong.
- Giảm thiểu nước đọng trong nhà, duy trì không gian thông thoáng và khô ráo.
- Lắp đặt màn lưới cửa sổ và đảm bảo cửa lưới đóng kín khi mở cửa sổ để ngăn côn trùng bay vào.
- Máy phun gió phải rộng bằng cửa, treo không quá 2 mét cao, hướng gió nghiêng ra ngoài 30 độ, tốc độ gió hiệu quả trên 7.62 m/s; khoảng cách giữa dưới màn và mặt đất không quá 1 cm.
- Xử lý rác thải hàng ngày, đảm bảo thùng rác kín và vệ sinh xung quanh.
- Đèn diệt ruồi trong nhà cao từ 1.8 đến 2 mét; cách trần nhà 60 cm.
